微量元素包含于日常生活中所說的礦物質(zhì)，主要指其含量低于5%的元素，微量元素不同與蛋白質(zhì)和脂肪提供能量，可是它們在體內(nèi)不能自行合成，必須由外界環(huán)境供給，并且在人體組織的生理作用中發(fā)揮重要的功能。常說的鈣鐵鋅硒都是礦物質(zhì)，由于鈣元素和鐵元素在人體含量不少，不歸屬于微量元素，但在醫(yī)療過程中為了方便實際應(yīng)用，也可以成為微量元素。由于微量元素在人體中作用重大，醫(yī)院采購微量元素分析儀的使用得到了大范圍的普及。

  微量元素除了參與各種細胞和酶的合作之外，也是構(gòu)成機體組織的重要原料，如鈣、磷、鎂是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要原料。礦物質(zhì)也是維持機體酸堿平衡和正常滲透壓的必要條件。人體內(nèi)有些特殊的生理物質(zhì)如血液中的血紅蛋白、甲狀腺素等需要鐵、碘的參與才能合成。在人體的新陳代謝過程中，每天都有一定數(shù)量的礦物質(zhì)通過糞 便、尿液、汗液、頭發(fā)等途徑排出體外，因此必須通過飲食予以補充。 但是，由于某些微量元素在體內(nèi)的生理作用劑量與中毒劑量非常接 近，因此過量攝入不但無益反而有害。

  由于無機鹽在食物中的分布以及吸收情況，在我國人群中比較容易缺乏的礦物質(zhì)有鈣、鐵、鋅。如果在特殊的地理環(huán)境和特殊生理條件下，也存在碘、氟、砸、鉻等缺乏的可能。因此不少地區(qū)都會出現(xiàn)微量元素缺乏或超標(biāo)的情況看，醫(yī)院采購微量元素分析儀并使用越來越重要。

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