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微量元素檢測(cè)儀談食物充足下的營(yíng)養(yǎng)不良

微量元素檢測(cè)儀

傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為，只要人們吃飽，身體自然就健康。但是即使在物質(zhì)生活豐富的大城市，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良同樣存在。“營(yíng)養(yǎng)不良”相比較而言，對(duì)于大多數(shù)群體來說，“隱性饑餓”是一個(gè)相對(duì)陌生的詞匯。九陸生物作為一家專業(yè)從事微量元素檢測(cè)儀設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)及銷售的醫(yī)療器械公司，經(jīng)多年的研究分析發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代青少年兒童缺乏微量元素造成的隱性營(yíng)養(yǎng)不良非常嚴(yán)重。
隱性饑餓是指機(jī)體由于營(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀。
隱性饑餓問題目前仍被大多數(shù)家長(zhǎng)所忽視。對(duì)于兒童來說，微量元素的缺乏可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知、體格等各方面的發(fā)育遲緩，甚至帶來不可逆后果。孩子常見的隱性饑餓包括：維生素A、維生素D缺乏、鐵缺乏、鋅缺乏。如果缺乏維生素A，不僅會(huì)導(dǎo)致夜盲、眼干、皮膚干燥，還會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，甚至發(fā)育遲緩；缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育遲緩，甚至發(fā)生佝僂病；鐵元素的缺乏會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，表現(xiàn)為疲倦、虛弱、頭暈等；而一旦兒童、鋅攝入量不足，都會(huì)直接影響其智力發(fā)育，出現(xiàn)食欲下降、味覺遲鈍、注意力難以集中等癥狀。
隨著物質(zhì)條件的提高，我國(guó)大部分的孩子都能夠攝入足夠的熱量和蛋白質(zhì)。然而，生理上不饑餓不代表身體不“饑餓”，長(zhǎng)的胖不代表營(yíng)養(yǎng)足。當(dāng)一個(gè)小胖墩被醫(yī)生診斷為營(yíng)養(yǎng)不良，他可能就陷入了隱性饑餓中。聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人阿瓜約表示：“越來越多的國(guó)家會(huì)同時(shí)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足、缺乏主要微量營(yíng)養(yǎng)元素和肥胖這三重問題，有時(shí)候是在同一片居民區(qū)，或往往出現(xiàn)在同一個(gè)家庭里。”報(bào)告指出，伴隨著兒童不斷成長(zhǎng)，他們能接觸到的不健康食品也越來越多。這一現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因包括不當(dāng)營(yíng)銷和廣告的影響，城市中甚至偏遠(yuǎn)地區(qū)過度加工食品的泛濫，以及快餐和高含糖飲料的供應(yīng)不斷增加。
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